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Landgasthaus zur Krone, Britzingen im Schwarzwald

Zacken aus der Krone Gerichte & Geschenke zum Abholen & >>Weckglas-Automat 24/7

auf Ihren Besuch freut sich seit 2017 herzlichst Familie Kölsch-Werner      

  Tel: 07631 2046   

 Restaurant-Öffnungszeiten und Warme Gerichte zur Abholung (Bestellung mind. eine Std im Voraus): 

Betriebsruhe bis 23.1.22 (Donnerstag 27.1. geschlossen)

Dienstag bis Samstag ab 17.30 Uhr- Bestellannahme bis 20.00 Uhr | Sonntag 11.30 bis 14.30 Uhr - Bestellannahme bis 13.30 Uhr 

es gilt 2G+ für das Restaurant (auch für Hotelgäste) geimpft oder genesen + und zusätzlich getestet (mit Nachweis) oder geboostert oder im 3-Monatszeitraum. (Sperrstunde ab 22.30 Uhr) | 2G für das Hotel


Gänse-Essen 

ab 11.11.2021

täglich bis Jahresende

Konfierte, dann im Ofen knusprig gegarte Gänsekeule

mit Knödeln, Rotkohl, Apfel und Maronen a,g  € 26,80



 Gänse-Menu

Steinpilzcrèmesuppe mit Kracherle a,g,i,

*****

Konfierte, dann im Ofen knusprig gegarte Gänsekeule

mit Knödel, Rotkohl, Apfel und Maronen a,g

*****

Apfelkompott mit Butterstreusel gebacken a

€ 33,80

Silvester-Menu 

31.12.2021 von 17-20 Uhr zur Abholung


aufgrund der unsicheren Corona-Situation haben wir uns schweren Herzens entschlossen, das Silvestermenu wieder ausschließlich zur Abholung anzubieten. Freuen Sie sich auf: 


Duo von Geräuchertem von Lachs und Forelle 

mit Meerrettich, Pumpernickel und Salat von Wurzelgemüse

****

Rosa Gebratenes vom Kalb 

und in Spätburgunder geschmorte Ochsenbacken 

mit Gemüse à la crème und getrüffeltem Kartoffelpurée

oder Fleischlos mit einem Strudel von Pilzen

****

Weich- und Hartkäse mit Feigensenf, Weingelée und Früchtebrot

****

Schokoladen- und Vanillecrème mit Orange, Mango und Zimt

€ 54

Advents-Plätzchen

es gibt auch wieder handgemachte Advents-Plätzchen von der Omi   

(im Weckglas im Automat oder im Tütchen im Restaurant) 

Weihnachten

am 25.12.2021 mittags hätten wir noch Tische frei,

am 26.12.2021 mittags sind wir bereits ausgebucht


Sollte es aus Corona-Gründen nicht möglich sein das Restaurant zu öffnen, verwöhnen wir Sie natürlich gerne wieder auch an Weihnachten mit warmen Gerichten zur Abholung.

Verweilen und Speisen in einem wunderschönen Gastraum oder auf der Terrasse, verwöhnt von einer kulinarischen regionalen Gastronomie in einem warmen und herzlichen Ambiente, betreut von herzlichen und zuvorkommenden Mitarbeitern.

Neben unserem Gastraum und Stübchen haben wir noch schöne Nischen für bis zu 10 Personen und ein Nebenzimmer für 15 Personen.

Philosophie von Küchenchef Sascha Kölsch:

Nach fünfeinhalb Jahren im Hotel Bareiss in Baiersbronn-Mitteltal war ich acht Jahre im Hotel Schwarzmatt (ebenfalls Relais & Châteaux) und drei Jahre im Grandhotel Römerbad als Küchenchef tätig. In der Krone in Bad Krozingen-Biengen haben wir sechs Jahre unsere erste Selbstständigkeit verwirklicht und sind jetzt in Britzingen, damit wir zum Kulinarischen auch Erholungsurlaub/Logis anbieten können. In der Küche verzichte ich bewusst auf modisches Food-Design und setze vielmehr auf klare Tellerarrangements, die den Wert der einzelnen Geschmackskomponenten erkennen lassen, statt die Zutaten in modischem Mischmasch untergehen zu lassen. "Die Qualität ist mir wichtig, nicht die Optik". Ich bereite Spezialitäten ( auch Vegane) aus der regionalen Dreiländereck-Küche zu, im Sinne von "Mindful eating" Achtsam essen mit Körper, Herz und Verstand

Meine Familie und ich freuen uns sehr, Sie bereits im vierten Jahr als meine Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen! 

Ihre Familie Kölsch-Werner & Team

Essens-Automat (Kronomaten) 

In unserem gekühlten ♥Zacken aus der Krone♥ Essens-Automat 24/7

Sascha ist immer fleißig, verschiedene feine Gerichte in Weck Gläsern einzukochen, damit diese haltbaren Essen abgeholt werden können und auch als Geschenk Freude bringen. Wir haben einen Verkaufsautomat, welcher in der Krone-Einfahrt steht, damit man die verschiedenen Gerichte jederzeit 24/7 abholen kann.

(Wenn Sie zu den eingekochten Gerichten noch ein paar Pilze oder Gemüse sowie eine schöne Beilage (Nudeln, Kartoffeln, Reis o.ä. zubereiten, werden normalerweise auch zwei Personen satt)

>>Produktliste

     Restaurant, regionale Küche + Veganes, Freiburg